Menu stagionale

ANTIPASTI

tartare di tonno

(la tartare di tonno con fruit passion è un piatto fresco e raffinato che combina la delicatezza del tonno crudo con la dolcezza esotica del frutto della passione.il tonno tagliato a cubetti sottili viene condito cn olio d’oliva succo di lime e spezie leggere)

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tartare di gamberi rossi avocado cipolla di tropea e burrata su pietra di sale

(la tartare di gamberi rossi di Sicilia con avocado cipolla di tropea e burrata su pietra di sale è un piatto gourmet che esalta ingredienti freschi e pregiati. I gamberi rossi teneri e dolci sono abbinati all’avocado e alla dolcezza della cipolla di tropea.la burrata morbida e ricca aggiunge una nota di freschezza e cremosità, il piatto viene servito su pietra di sale dell’Himalaya, non solo arricchisce il sapore ma dona anche un tocco di originalità )

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Antipasto grig

(Delizioso carpaccio di pesce : fette sottili di salmone affumicato,spada affumicatp e tonno affumicato disposte elegantemente sul piatto con accanto capesante gratinate con panure aromatica ,il tutto arricchito con un filo d’olio extravergine e gocce di limone.)

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Taglieri di salumi con gnocco fritto

(Il tagliere di salumi con gnocco fritto è un piatto conviviale tipico a base di salumi selezionati e accompagnato con gnocco fritto ,un impasto morbido e leggero che una volta fritto diventa dorato e fragrante)

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tartare di manzo con bufala e pomodoro confit

(tartare di manzo condita con sale e pepe servita con mozzarella di bufala e pomodorini confit)

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PRIMI PIATTI

risotto ai porri fonduta di taleggio e punte di asparagi

( un risotto cremoso aromatico e molto profumato  )

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risotto ALLA MILANESE CON OSSOBUCO DI VITELLO

(Piatto tradizionale della cucina Milanese, raffinato e ricco di sapore)

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SPAGHETTI AI TRE POMODORI

(Gli spaghetti vengono conditi con un sugo preparato utilizzando tre varietà di pomodoro ,datterino giallo , ciliegino, e pelato che offrono un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, il tutto insaporito con aglio e basilico fresco , a completare il piatto una cremosa burrata che dona una nota fresca e vellutata  )

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spaghetti all’astice ai tre pomodori e stracciatella di burrata 

( Piatto raffdinato che unisce il sapore dei tre pomodori , datterino giallo , datterino rosso e San Marzano , lo chef aggiunge un tocco di eleganza con la stracciatella di burrata )

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spaghettone con battuta di gamberi e lime 

( lo spaghettone con battuta di gamberi anduja leggera e bisque di gamberi , piatto di punta del nostr chef )

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paccheri alla mediterranea

( Un primo piatto raffinato di mare in cui i paccheri accolgono un condimento ricco a base di vongole veraci e gamberi appena scottati , il tutto avvolto da un fondo profumato)

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sabbia e sassi

( gnocchi di grano saraceno al nero di seppia arricchiti dal salmone norvegese affumicato e dal tocco sapido della bottarga )

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SECONDI

filetto di manzo alla danish crown 

(Danish Crawn è un piatto raffinato che utilizza della carne di qualità cucinato con metodi delicati per riservare la sua morbidezza e il gusto , è accompagnato da salsa di nostra produzione come la bernese di nostra produzione , rucola e spicchi di patate alle erbe fini )

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tagliata di roast-beef irlandese su pietra di sale dell’himalaya comn patate al forno

(è un piatto prelibato che celebra il gusto ricco della carne irlandese famosa per la sua tenerezza e sapore , la tagliata cotta alla perfezione viene servita su pietra di sale dell’Himalaya che arricchisce il piatto con un tocco salato mentre mantiene la carne calda)

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COTOLETTA ALLA MILANESE 

(Piatto simbolo della tradizione Lombarda semplice e ricco di gusto, la costoletta di Vitello con osso passta con l’uovo e doppia impanatura con pan grattato poi fritta nel burro chiarificato,fino ad ottenere una crosta d’orata e croccante servita con un insalata fresca  )

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guncia di vitello brasata al vino rosso con patate al forno

(guancia di vitello a lunga cottura fino a diventare tenera e saporita , servita con la sua salsa di cottura , accompagnata da croccanti patate aromatiche al forno  )

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Tonno pinna gialla taglio tataky del mediterraneo in crosta di sesamo con verdure spadellate alla soia e teriyaki

(è un piatto raffinato che unisce il sapore delicato del tonno alla croccantezza del sesamo , il tonno viene cucinato rapidamente mantenendo il cuore crudo e succoso poi tagliato in fette sottili in stile tataky , viene accompagnato da verdure fresche spoadellate)

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Branzino in crosta di patate e panure aromTICA

(IL FILETTO DI BRANZINO è UN PIATTO ELEGANTE CHE UNISCE LA DELICATEZZA DEL BRANZINO ALLA CROCCANTEZZA DI UNA CROSTA DI PATATE DORATA E UNA LEGGERA PANURE AROMATICA CHE DURANTE LA COTTURA SI TRASFORMA IN UNA CROSTA CROCCANTE E SAPORITA)

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fritto misto

(fritto di calamari ciuffi e gamberi )

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PIZZE ( SOLO A CENA )

acciughe del cantabrico

(pomodoro, mozzarella-acciughe del cantabrico)

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amsterdam

(pomodoro, mozzarella, crudo di Parma e zola)

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BRIANZOLA

(pomodoro, mozzarella, salsiccia, pancetta)

13,00

Bufala

(pomodoro, mozzarella di bufala campana , basilico)

12

caPRICCIOSA

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive nere ,acciughe , carciofi , origano.)

13,00

dolomiti

( pomodoro, mozzarella , speck , brie’ )

13,00

dinamite

(pomodoro, mozzarella , salame piccante , peperoni , cipolla di Tropea.)

12,00

grig

(pomodoro, mozzarella , prosciutto crudo di parma , scaglie di grana , rucola , pachino)

14,00

margherita 

(pomodoro , mozzarella , basilico)

8,00

norma

(pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, ricotta salata)

12

parmigiana

(pomodoro, mozzarella, melanzane alla griglia , prosciutto cotto  , scaglie di grana)

13

primavera

(pomodoro, mozzarella, pomodorino pachino , bufala, basilico)

13

poker di verdure

(pomodoro, mozzarella, trevisana , verdure alla griglia , champignon , funghi porcini , scaglie di grana)

14

primavera

(pomodoro, mozzarella, pomodorini , bufala , basilico)

12

josephine

(pomodoro, mozzarella, carciofi , speck in cottura , basilico)

11

rianata

(pomodoro, mozzarella, capperi , acciughe , cipolla di tropea , scamorza affumicata , origano)

13

saporita

(pomodoro, mozzarella, capperi , salsiccia fresca , porcini , zola)

13

sfiziosa 

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto , peperoni , scamorza affumicata)

12

super

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, briè, funghi champignon)

12,00

mortadella e burrata 

(mortadella , granella di pistacchio , burratina fresca)

10,00

radicchio e zola

( mozzarella, crema di radicchio e gorgonzola)

12

rianata

(pomodoro, mozzarella, cipolla di tropea , acciughe , capperi , scamorza , olive nere , origano)

12

tonno e cipolla

(pomodoro, mozzarella , tonno , cipolla di tropea  , origano)

12

valtellina

(pomodoro, mozzarella, bresaola , funghi porcini , scaglie di grana )

14

vegetariana

(pomodoro, mozzarella, verdure grigliate )

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zola pere e noci

(mozzarella, zola, pere, noci)

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VINI 

Vini SELEZIONATI DAL NOSTRO SOMMELIER  

BEVANDE
BIRRA ALLA SPINA

Birra Warsteiner Chiara Media

5

BIRRA IN BOTTIGLIA

Ceres/Corona cl 33

6

MINERALI

Acqua panna naturale cl 92

4

S. Pellegrino cl 92

4

Acqua Naturale Panna / S. Pellegrino Gassata cl 45

2,5

BIBITE IN BOTTIGLIA

COCA COLA / FANTA cl 33

3,5

BIBITE IN LATTINA

COCA COLA / COCA ZERO / THE ALLA PESCA / THE AL LIMONE CL 33

3

LEGENDA ALLERGENI

“ piatto celiaco

° Piatto Vegetariano

# il prodotto potrebbe contenere glutine, senape,semi di sesamo, uova, crostacei, pesce, arachide,soia,latte,anidride solforosa,lupini,crostacei

* il prodotto potrebbe essere abbattuto o congelato

Il personale di sala è a disposizione per fornire qualsiasi chiarimento in merito alle materie prime utilizzate dalle modalità di preparazione dei piatti.

Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche.