Menu stagionale

ANTIPASTI

tartare di tonno

(la tartare di tonno con fruit passion è un piatto fresco e raffinato che combina la delicatezza del tonno crudo con la dolcezza esotica del frutto della passione.il tonno tagliato a cubetti sottili viene condito cn olio d’oliva succo di lime e spezie leggere)

16

tartare di gamberi rossi avocado cipolla di tropea e burrata su pietra di sale

(la tartare di gamberi rossi di Sicilia con avocado cipolla di tropea e burrata su pietra di sale è un piatto gourmet che esalta ingredienti freschi e pregiati. I gamberi rossi teneri e dolci sono abbinati all’avocado e alla dolcezza della cipolla di tropea.la burrata morbida e ricca aggiunge una nota di freschezza e cremosità, il piatto viene servito su pietra di sale dell’Himalaya, non solo arricchisce il sapore ma dona anche un tocco di originalità )

18

Antipasto grig

(Delizioso carpaccio di pesce : fette sottili di salmone affumicato,spada affumicatp e tonno affumicato disposte elegantemente sul piatto con accanto capesante gratinate con panure aromatica ,il tutto arricchito con un filo d’olio extravergine e gocce di limone.)

20

Taglieri di salumi con gnocco fritto

(Il tagliere di salumi con gnocco fritto è un piatto conviviale tipico a base di salumi selezionati e accompagnato con gnocco fritto ,un impasto morbido e leggero che una volta fritto diventa dorato e fragrante)

14

Soupe D’oignons gratineèt al Grovier

(conosciuta come la classica soupe d’oignons gratineèt Francese è un confort food ricco saporito e avvolgnte , il segreto del suo successo sta nella lentissima caramelizzazione delle cipolle , caldo avvolgente e cremoso  )

12

PRIMI PIATTI

risotto mantecato al parmigiano cartizze con lamelle di tartufo nero uncinato

( il risotto al cartizze , parmigiano e lamelle di tartufo nero uncinato ( tuber uncinatum chatin)è un primo piatto di alta gastronomia che unisce eleganza e sapori intensi del sottobosco Italiano  )

20

risotto ALLA MILANESE CON OSSOBUCO DI VITELLO

(Piatto tradizionale della cucina Milanese, raffinato e ricco di sapore)

24

gnocchi di patate al ragù di fassona ,funghi porcini sfumati al brandy

(gnocchi freschi di patate di nostra produzione è un piatto raffinato che celebra la cucina Piemontese on un tocco di Gourmet)

16

SPAGHETTI AI TRE POMODORI

(Gli spaghetti vengono conditi con un sugo preparato utilizzando tre varietà di pomodoro ,datterino giallo , ciliegino, e pelato che offrono un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, il tutto insaporito con aglio e basilico fresco , a completare il piatto una cremosa burrata che dona una nota fresca e vellutata  )

16

spaghetti all’astice 

( Piatto raffdinato che unisce il sapore dei tre pomodori , datterino giallo , datterino rosso e San Marzano , lo chef aggiunge un tocco di eleganza con la stracciatella di burrata )

24

spaghettone con battuta di gamberi e lime 

( lo spaghettone con battuta di gamberi anduja leggera e bisque di gamberi , piatto di punta del nostr chef )

18

paccheri alla mediterranea

( Un primo piatto raffinato di mare in cui i paccheri accolgono un condimento ricco a base di vongole veraci e gamberi appena scottati , il tutto avvolto da un fondo profumato)

19

SECONDI

filetto di manzo alla danish crown 

(Danish Crawn è un piatto raffinato che utilizza della carne di qualità cucinato con metodi delicati per riservare la sua morbidezza e il gusto , è accompagnato da salsa di nostra produzione come la bernese di nostra produzione , rucola e spicchi di patate alle erbe fini )

28

tagliata di roast-beef irlandese su pietra di sale dell’himalaya comn patate al forno

(è un piatto prelibato che celebra il gusto ricco della carne irlandese famosa per la sua tenerezza e sapore , la tagliata cotta alla perfezione viene servita su pietra di sale dell’Himalaya che arricchisce il piatto con un tocco salato mentre mantiene la carne calda)

24

COTOLETTA ALLA MILANESE 

(Piatto simbolo della tradizione Lombarda semplice e ricco di gusto, la costoletta di Vitello con osso passta con l’uovo e doppia impanatura con pan grattato poi fritta nel burro chiarificato,fino ad ottenere una crosta d’orata e croccante servita con un insalata fresca  )

28

gunciotto  di vitello adulto  brasata al vino rosso con patate al forno

(guancia di vitello a lunga cottura fino a diventare tenera e saporita , servita con la sua salsa di cottura , accompagnata da croccanti patate aromatiche al forno  )

22

Tonno pinna gialla taglio tataky del mediterraneo in crosta di sesamo con verdure spadellate alla soia e teriyaki

(è un piatto raffinato che unisce il sapore delicato del tonno alla croccantezza del sesamo , il tonno viene cucinato rapidamente mantenendo il cuore crudo e succoso poi tagliato in fette sottili in stile tataky , viene accompagnato da verdure fresche spoadellate)

22

Branzino in crosta di patate e panure aromTICA

(IL FILETTO DI BRANZINO è UN PIATTO ELEGANTE CHE UNISCE LA DELICATEZZA DEL BRANZINO ALLA CROCCANTEZZA DI UNA CROSTA DI PATATE DORATA E UNA LEGGERA PANURE AROMATICA CHE DURANTE LA COTTURA SI TRASFORMA IN UNA CROSTA CROCCANTE E SAPORITA)

22

fritto misto

(fritto di calamari ciuffi e gamberi )

20

PIZZE ( SOLO A CENA )

acciughe del cantabrico

(pomodoro, mozzarella-acciughe del cantabrico)

10

amsterdam

(pomodoro, mozzarella, crudo di Parma e zola)

12

BRIANZOLA

(pomodoro, mozzarella, salsiccia, pancetta)

13,00

Bufala

(pomodoro, mozzarella di bufala campana , basilico)

12

caPRICCIOSA

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive nere ,acciughe , carciofi , origano.)

13,00

dolomiti

( pomodoro, mozzarella , speck , brie’ )

13,00

dinamite

(pomodoro, mozzarella , salame piccante , peperoni , cipolla di Tropea.)

12,00

grig

(pomodoro, mozzarella , prosciutto crudo di parma , scaglie di grana , rucola , pachino)

14,00

margherita 

(pomodoro , mozzarella , basilico)

8,00

norma

(pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, ricotta salata)

12

parmigiana

(pomodoro, mozzarella, melanzane alla griglia , prosciutto cotto  , scaglie di grana)

13

primavera

(pomodoro, mozzarella, pomodorino pachino , bufala, basilico)

13

poker di verdure

(pomodoro, mozzarella, trevisana , verdure alla griglia , champignon , funghi porcini , scaglie di grana)

14

primavera

(pomodoro, mozzarella, pomodorini , bufala , basilico)

12

josephine

(pomodoro, mozzarella, carciofi , speck in cottura , basilico)

11

rianata

(pomodoro, mozzarella, capperi , acciughe , cipolla di tropea , scamorza affumicata , origano)

13

saporita

(pomodoro, mozzarella, capperi , salsiccia fresca , porcini , zola)

13

sfiziosa 

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto , peperoni , scamorza affumicata)

12

super

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, briè, funghi champignon)

12,00

mortadella e burrata 

(mortadella , granella di pistacchio , burratina fresca)

10,00

radicchio e zola

( mozzarella, crema di radicchio e gorgonzola)

12

rianata

(pomodoro, mozzarella, cipolla di tropea , acciughe , capperi , scamorza , olive nere , origano)

12

tonno e cipolla

(pomodoro, mozzarella , tonno , cipolla di tropea  , origano)

12

valtellina

(pomodoro, mozzarella, bresaola , funghi porcini , scaglie di grana )

14

vegetariana

(pomodoro, mozzarella, verdure grigliate )

14

zola pere e noci

(mozzarella, zola, pere, noci)

10

VINI 

Vini SELEZIONATI DAL NOSTRO SOMMELIER  

BEVANDE
BIRRA ALLA SPINA

Birra Warsteiner Chiara Media

5

BIRRA IN BOTTIGLIA

Ceres/Corona cl 33

6

MINERALI

Acqua panna naturale cl 92

4

S. Pellegrino cl 92

4

Acqua Naturale Panna / S. Pellegrino Gassata cl 45

2,5

BIBITE IN BOTTIGLIA

COCA COLA / FANTA cl 33

3,5

BIBITE IN LATTINA

COCA COLA / COCA ZERO / THE ALLA PESCA / THE AL LIMONE CL 33

3

LEGENDA ALLERGENI

“ piatto celiaco

° Piatto Vegetariano

# il prodotto potrebbe contenere glutine, senape,semi di sesamo, uova, crostacei, pesce, arachide,soia,latte,anidride solforosa,lupini,crostacei

* il prodotto potrebbe essere abbattuto o congelato

Il personale di sala è a disposizione per fornire qualsiasi chiarimento in merito alle materie prime utilizzate dalle modalità di preparazione dei piatti.

Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche.