Menu stagionale

ANTIPASTI

Pepata di cozze

(cozze, pepe e limone)

9

antipasto grig

(tris di affumicati di mare -spada-tonno-salmone -capesante gratinate)

16

ostriche fresche secondo disponibilita’

4 cad.

tartare di tonno fresco con passion fruit

16

Taglieri di salumi

(crudo di Parma, Coppa Piacentina, Speck Trentino, salame Piacentino, Bresaola Valtellina)

14

PARMIGIANA DI MELANZANE

(Melanzane -mozzarella-riduzione di pomodoro-basilico)

12

PRIMI PIATTI

spaghettone alla milanese rivisitato

(ragù bianco di vitello,spuma di zafferano,gremolada )

14

risotto ai funghi porcini 

(risottino ai funghi porcini e aromi )

16

spaghetti alle vongole veraci

( aglio-olio-vongole veraci-prezzemol

15

tagliolini all’astice

( Astice fresco-pachino-datterino giallo-stracciatella di bufala-basilico)

24

gnocchi di patate al tuorlo e tartufo nero

(gnocchi , tuorlo d’uovo, parmigiano, lamelle di tartufo nero uncinato)

16

spaghettone con battuta di gamberi e lime

( anduja leggera e bisque di gamberi)

18

sabbia e sassi 

( gnocchi di grano saraceno di nostra produzione, salmone norvegese, nero di seppia , bottarga )

14

risottino al polipo e cipolla di tropea

( risotto, polipo , cipolla rossa di tropea caramellata )

16

risotto alla milanese con ossobuco

( risotto giallo alla milanese con ossobuco di vitello )

22

SECONDI

Sfilacci di roast-beef irlandese

(Tagliata di roast-beef , rucola, scaglie di parmigiano,tartufo nero uncinato ,sale nero dell’himalaya)

22

filetto di manzo alla griglia

(filetto di manzo patate al forno)

26

filetto irlandese ai 3 pepi

(filetto di manzo irlandese ai tre pepi e porcini)

26

Tonno pinna gialla taglio tatakyI 

(tonno fresco-con verdure spadellate alla soya e teraiyaki su foglia d’ostrica)

22

Branzino in crosta di patate 

(branzino fresco in crosta di patate al forno)

18

salmone fresco al forno alla paul bocuse

(salmone brunoise di verdure in agrodolce e insalatina di finocchi)

20

fritto misto

(fritto di calamari ciuffi e gamberi )

19

baccalà alla vicentina con polenta

(baccalà, mantecato in crema di latte e cipolla con polenta )

19

PROPOSTA LUNCH

spaghetti al ragù di maialino

pomodoro-filetto di maialino

€ 8,00

cotoletta di suino alla milanese

cotoletta di maiale alla milanese – patate fritte

€ 9,50

PIZZE

BRIANZOLA

(pomodoro, mozzarella, salsiccia, pancetta)

9

bufala

(pomodoro, mozzarella di bufala)

9

carciofara

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi pregiati)

10

norma

(pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, ricotta salata)

9

dolomiti

(pomodoro, mozzarella, brie, speck)

10

super

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, brè, funghi champignon)

10

spianata piccante 

(pomodoro, mozzarella, spianata piccante)

9

parma

(pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di parma 32 mesi, scaglie di parmigiano reggiano)

11

zafferina

(mozzarella, salsiccia, patate lesse, rosmarino, zafferano)

11

quattro stagioni

(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive)

10

saporita

(pomodoro, mozzarella, salsiccia, zola)

10

valtellina

(pomodoro, mozzarella, funghi porcini, bresaola, porcini, scaglie di grana)

12

jhosephine

(pomodoro, mozzarella, speck, carciofi)

10

deliziosa

(mozzarella, funghi porcini, bresaola, crema di parmigiano)

11

zola pere e noci

(mozzarella, zola, pere, noci)

10

4 formaggi

(mozzarella, zola, brè, scamorza, )

10

montanara

(mozzarella, porcini, speck, crema di parmigiano )

12

salsiccia e friarelli

(mozzarella, salsiccia, friarelli)

9,5

tonnara

(pomodoro, mozzarella, tonno, capperi, acciughe)

10

superba

( mozzarella, pesto di rosmarino, guanciale affumicato)

9,5

dinamite

( pomodoro, mozzarella, spianata calabrese, peperoni rossi, cipolla)

11

parmigiana

( pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, melanzane grigliate, basilico, grana a scaglie)

11

poker di verdure

( pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni rossi, funghi champignon, zucchine)

10

scarola

( mozzarella, scarola brasata, filetti di acciughe, olive taggiasche)

10

pasticciona

( pomodoro, mozzarella, peperoni, cipolla, porchetta, olive taggiasche)

10

grig

( pomodoro, mozzarella, crudo di parma, pomodorini, scaglie di grana)

12

VINI

Vini bianchi al calice

Calice di Prosecco Treviso 

4,5

CALICE DI CHARDONNAY

4

calice di corte del Lupo 2019 “cà del bosco”

7

Vini rossi al calice

Calice di nero d’avola

4

Calice di corte del lupo 2017 “cà del bosco”

7

Bottiglie da cl 37,5

Chiaretto di bardolino “Bolla”

11

Chardonay terre di chieti “Colle cavalieri”

9,5

Prosecco valdobbiadene brut “dirupo”

12

Ronchedone rosso “Ca dei frati”

13,5

Montepulciano rosso d’abruzzo “Colle Cavalieri”

9,5

Villa crespi – franciacorta

Novalia

Chardonay 100%
Affinamento in bottiglia 24 mesi
vino di bun carattere e spensierata semplicità

20

Cesonato

Saten una tipologia esclusiva della Franciacorta
si tratta di un BRUT a sole uve a bacca bianca
Chardonay 100%
Affinamento in bottiglia almeno 28 mesi

26

Numerozero

Chardonay 100% a parziale fermentazione in legno
Rifermerntazione in bottiglia per almeno 30 mesi
Bassissimo contenuto di zuccheri

26

Brolese

Chardonay 50% e Pinot nero 50%
Rifermerntazione in bottiglia per almeno 30 mesi
vino dal boccato fine e persistente
rosè di personalità e ricco di eleganza

26

BEVANDE
BIRRA ALLA SPINA

Birra Warsteiner Chiara Media

5

BIRRA IN BOTTIGLIA

Ceres/Corona cl 33

6

MINERALI

Acqua panna naturale cl 92

4

S. Pellegrino cl 92

4

Acqua Naturale Panna / S. Pellegrino Gassata cl 45

2,5

BIBITE IN BOTTIGLIA

COCA COLA / FANTA cl 33

3,5

BIBITE IN LATTINA

COCA COLA / COCA ZERO / THE ALLA PESCA / THE AL LIMONE CL 33

3

LEGENDA ALLERGENI

“ piatto celiaco

° Piatto Vegetariano

# il prodotto potrebbe contenere glutine, senape,semi di sesamo, uova, crostacei, pesce, arachide,soia,latte,anidride solforosa,lupini,crostacei

* il prodotto potrebbe essere abbattuto o congelato

Il personale di sala è a disposizione per fornire qualsiasi chiarimento in merito alle materie prime utilizzate dalle modalità di preparazione dei piatti.

Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche.